「食品主要195社」価格改定動向調査 ― 2023年12月|TDB特別企画レポート
2023.11.30
来年の食品値上げ 1596品目
23年比8割減ペース 値上げラッシュ「当面収束」
はじめに
一方で、1ドル150円前後で推移する円安水準の長期化や原油高を背景に、紙パックや食品トレー、包装フィルムなどが今冬以降に順次値上がりする見通しで、飲食料品への価格転嫁に大きな影響を及ぼす可能性がある。人手不足に伴う賃上げなどで人件費も本格的な上昇が見込まれ、24年4月以降に断続的な値上げラッシュが発生する可能性があり、動向への注視が必要となる。
■品目数および値上げは、各社発表に基づく。また、年内に複数回値上げを行った品目は、それぞれ別品目としてカウントした。値上げ率は発表時点における最大値を採用した。なお、価格据え置き・内容量減による「実質値上げ」も対象に含む
■次回発表日は2023年12月29日(金)午前9時
調査結果
2 2023年12月は677品目、5カ月ぶりに前年同月比増 23年累計は3万2395品目
3 12月の値上げ、乳製品は年内3番目の多さ バター・生クリーム製品など167品目
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